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适合孕妈吃的,3道鱼味美食

怀孕后,孕妈妈们有没有经常吃鱼呢?如果你经常吃,那真是赚到了。鱼类不仅味美,而且营养很丰富。既含有丰富的蛋白质,且属优质蛋白,易消化,同时还含有丰富的维生素A、维生素D,矿物质。
 
研究表明,孕妈妈吃鱼可以降低产前或产后忧郁。孕期吃鱼的次数越多,孕妈妈孕期及产后发生抑郁的危险就越小。多吃鱼不但有助于预防早产,还能让宝宝更健康强壮。
 
鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,能促进宝宝的智力发育,让宝宝出生后特聪明。
 
鱼的做法多样,做成汤、炖、鱼煲等都能发挥它的功效哦。今天南方助孕给各位孕妈妈推荐这3道鱼味美食,为了胎儿宝宝,多做来吃哦~
 
白菜鱼头汤
 
白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,可以保证为身体的生理需要提供物质条件,并有助于增强机体免疫能力。 
 
准备食材:鱼头1个、白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙
 
   1:将鱼头对半切,洗干净之后,备用。
 
    2:将白菜放入水中浸泡约30分钟,然后用流水冲洗,掰开备用。
   
    3:热油锅,放入鱼头用小火煎,将鱼头煎到两面金黄。
 
    4:将煎好的鱼头放入汤锅中,倒入清水或者高汤,加入姜片,盖上锅盖,用大火煮开。
 
   5:然后换成小火慢炖1个小时。
 
   6:1个小时之后,放入白菜。
 
   7:白菜煮软的时候,调入盐和少许胡椒粉,即可出锅。
 
豆豉腐竹鱼煲
 
鱼肉能提供丰富的胶质蛋白,是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥的人群食用。
 
准备食材:鱼肉400克、腐竹50克、香菇5朵、红椒半个、豆豉1/2汤匙、大蒜2瓣、姜2片、葱2根、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、老抽2茶匙、淀粉少许、盐1茶匙、油1汤匙
 
  1:腐竹用清水泡软,然后切成小段。
 
  2:香菇用清水泡软(如果是鲜香菇可以省略此步骤),去掉香菇蒂,洗干净之后,将香菇切片。红椒切成菱片,葱洗干净切成葱段,大蒜去皮切成蒜片。
 
  3:将鱼肉切成块,洗干净之后,沥干水分,倒入料酒腌制15分钟,然后取出,擦干表面水分。
 
  4:鱼肉裹上一层淀粉。
 
   5:热油锅,将鱼肉煎到表面呈现金黄色,然后盛入盘中。
 
  6:热油锅,放入姜片、蒜片和豆豉煸炒出香味,再放入香菇片拌炒。
 
  7:然后倒入红椒片,炒匀。接着放入鱼块和腐竹段。
 
  8:取一个小碗,调入蚝油、老抽、盐和淀粉,调入少许清水,拌匀成芡汁。
 
  9:将芡汁淋入锅中,稍微焖煮一会儿。
 
  10:食材焖至熟透入味,撒上葱花即可出锅。
 
鱼汤炖双白
 
菜花和豆芽菜富含膳食纤维,能够有效预防和缓解便秘,而加入了姜片,令这道汤水有驱寒祛湿的功效。
 
准备食材:鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙
 
  1:将鱼洗干净,斩成大块。菜花浸泡在淡盐水中15分钟,然后掰成小朵,冲洗干净。豆芽洗干净,葱洗净,切成葱花。
 
  2:热油锅,放入姜片炒香。然后放入鱼,煎到双面呈金黄色。
 
  3:加入淹没食材的清水,大火煮开之后,换成小火熬煮1个小时。
 
  4:然后放入菜花,将菜花熬煮到软烂。
 
  5:放入豆芽焖煮。豆芽煮软之后,调入盐。出锅时撒上葱花即可。

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